Sočen piščanec za vso družino
Piščanec v air fryerju je eden tistih receptov, ki jih zlahka vključimo v vsakodnevni jedilnik. Je odličen način, da pripravimo piščanca za družinski obrok, kot tudi za pripravo jedi vnaprej čez teden. To so top namigi za zagotovljen uspeh:
- Uporabimo manjšega piščanca (do 1.6 kg): težji ne bodo pasali v posodo Tefal Easy Fry cvrtnika na vroči zrak.
- Kožo piščanca popolnoma osušimo pred pečenjem - tako zagotovimo, da bo zunanjost res hrustljava.
- Ne pozabimo obrniti piščanca med pečenjem - to naredimo zadnjih 10 minut pečenja, da bo res enakomerno zlato zapečen.
- Piščanec naj pred serviranjem počiva 10 minut - da bo sočen in se bodo vsi okusi lepo povezali.
S čim postrežemo celega piščanca
Prilog k piščancu je ogromno. Izberemo krompir, riž, pečeno zelenjavo ali kaj druga po lastnih željah. Glede na to, da sva ga pripravljala za Martinovo, pa izbereva sledeče:
- Dušeno rdeče zelje v ponvi
- Rdeče zelje s sladkimi jabolki
- Mlinci
- Pečen krompir
- Jesenska solata
- Ajdova kaša z zelenjavo
- Maslena buča s panceto in kostanji
Shranjevanje in zamrzovanje
Pečenega piščanca lahko hranimo na dva načina. Lahko ga hranimo v hladilniku ali zamrznemo.
V kolikor nam kakšna porcija pečenega piščanca ostane, ga hranimo v tesno zaprti embalaži za shranjevanje, v hladilniku, do 4 dni. Preden postrežemo, pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
Lahko pa pečenega piščanca tudi zamrznemo. Hranimo v embalaži za zamrzovanje ali v zamrzovalni vrečki, v zamrzovalniku do en mesec. Preden postrežemo, pustimo, da se jed odtali na sobno temperaturo, nato jo pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
Kako naredimo piščanca v cvrtniku na vroči zrak doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo jedi doma.
Naslednjič poskusite tudi te jedi s celim piščancem
- Nadevan piščanec
- Pečen piščanec na žaru s prelivom
- Hitro pečen piščanec
- Hrustljav pečen piščanec v pečici
- Piščanec s sladkim krompirjem in hruško
- Pečen piščanec s črnim čajem
Naročnik plačane objave: Digital House d.o.o. za SEB d.o.o.
Postopek
-
Priprava
Piščanca sobne temperature osušimo s papirnato brisačko. Zgornji del sploščimo z roko, kot je prikazano v videu. V notranjost damo limono in česen. Nogi povežemo z vrvico, da bo imel piščanec lepšo obliko.
-
Začinimo
V skodelici premešamo olje in vse začimbe. S čopičem meso enakomerno premažemo.
-
Pečenje
Piščanca prestavimo v posodo cvrtnika na vroč zrak. Pri 190°C ga pečemo 50 minut, zadnjih 10 minut piščanca obrnemo. Preverimo, da je piščanec pečen, tako da v najdebelejši del zapičimo termometer, ki mora pokazati 65 °C. Postavimo na stran za 10 minut. Razrežemo in postrežemo z izbrano prilogo.
